Sauerteigbrot

Ich habe nach etlichen Jahren wieder einmal Sauerteig angesetzt. Seit Montag hibbelte ich nun darauf hin, ihn zu verbacken und heute war es so weit. Ein ganz simples Rezept...

400g Sauerteig
500g Mehl
200ml Wasser
10g Frischhefe (da der neue Sauerteig die Triebkraft noch nicht ganz hat)
1 TL Salz

Sieht doch schick aus, oder? Ich wünschte ich könnte euch den Duft zufächern. :)

Das ist nun noch übrig und darf nun erstmal im Kühlschrank ein bisschen schlafen, bis er das nächste Mal gebraucht wird. ;)